Recettes familiales et traditionnelles du Berry - Au creux de l'assiette eBook

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Recettes familiales et traditionnelles du Berry - Au creux de l'assiette.pdf
ISBN
9782915729436
TAILLE DU FICHIER
6,14 MB

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Mets typiquement berrichon, le radillat se déguste aujourd'hui à toute heure de la journée. Trempé dans le café du matin, à l'heure de l'apéritif pour caler les petits creux, en dessert accompa

Les recettes issues de nos grand-mères correspondent à la cuisine courante de nos campagnes mais aussi à celle, plus élaborée, des jours de fête. Dans les restaurants, elles sont revues au goût du jour sans pour autant perdre leur caractère familial et régional. Blanquette de poule noire du Berry. Toasts de chèvre en chantilly, graines germées, asperges des bois et radis. Le pâté ...

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