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Des cerises chiliennes ou des haricots verts en provenance du Kenya au mois de décembre. Des tomates arrivées directement du sud de l'Andalousie en février ou des fraises, au mois de mars, nées sous des serres chauffées, sur de la fibre coco en France. Des grappes de raisin du Pérou en avril et des pommes sorties de chambres à atmosphère contrôlée en juin. La liste est longue, presque aussi longue que le chemin parcouru par la majorité de ces fruits et légumes qui inondent les étals des marchés et hypermarchés de notre pays, tout au long de l'année. Les "évolutions" de l'agro-industrie font que les poules pondent toute l'année, que les chèvres produisent du lait en hiver, que les tomates poussent hors sol dans des serres chauffées et éclairées. Il n'y a plus de contraintes saisonnières de production ou de transformation. Nous sommes devenus des consommateurs pressés et nous avons perdu le cours des saisons, la notion des cycles naturels. Nous jouons depuis trop longtemps aux apprentis sorciers avec la Nature. Nos choix alimentaires conditionnent notre santé et la santé de notre planète. Il est temps de redécouvrir le plaisir de savourer le meilleur de chaque saison, de reprendre le contrôle de notre alimentation, de prendre les bonnes décisions... pour demain.

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NOM DE FICHIER
Manifeste pour la saisonnalité.pdf
ISBN
9782352553427
TAILLE DU FICHIER
5,89 MB

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saisonnalité dans les séries chronologiques. La saisonnalité de cette série se manifeste de façon assez évidente : à chaque année les ventes augmentent à l'approche de l'hiver et Édition 2015. [5]. Il y a aussi des cas où la saisonnalité ne joue aucun rôle dans les fluctuations d'une série tel qu'illustré...

перевод и определение "saisonnalité", французский-английский Словарь онлайн. fr Pour cette raison, ainsi que du fait de la saisonnalité des exportations de fruits et légumes, il y a lieu de fixer les quantités prévues par produit, sur la base de la nomenclature des produits agricoles pour les...

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