Un repas historique - Moyen Age eBook

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NOM DE FICHIER
Un repas historique - Moyen Age.pdf
ISBN
9782737367441
TAILLE DU FICHIER
3,39 MB

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Le blanc manger est un plat très répandu au Moyen Age. Un grand classique. On le fait à partir de bouillon et d'amandes, le bouillon jouant le rôle de la gélatine pour gélifier le tout. Il peut être salé ou sucré. 40cl de lait, 15cl de crème, 125g de poudre d'amandes, 75g de sucre, 3 feuilles de gélatine

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