Recettes littéraires Tome 3 - Crustacés, poissons de rivière et de mer eBook

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DESCRIPTION

Textes réunis et présentés par Arnaud Malgorn

INFORMATION

NOM DE FICHIER
Recettes littéraires Tome 3 - Crustacés, poissons de rivière et de mer.pdf
ISBN
9782715220775
TAILLE DU FICHIER
7,90 MB

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Une portion de 100 gr apporte 18 à 20 gr de protéines.Les lipides du poisson ont une spécificité, leur richesse en acides gras poly insaturés essentiels de la famille des oméga 3. Leurs atouts pour la santé ont été soulignés, notamment pour la prévention des maladies cardio-vasculaires (baisse du taux detriglycérides dans lesang) et d'après certaines études pour la prévention ...

Fruit de mer, crustacé, poisson. Apprenez à cuisiner les produits de la mer en suivant nos conseils. La cuisine du poisson est très simple à condition de maîtriser les bases : juste cuisson et assaisonnement adapté. Pour varier vos menus en toutes saisons, trouvez la recette de poisson qui vous convient le mieux. Apprenez ensuite à le cuisinez sous toutes ses formes : en papillote, cru ...

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