Le vinaigre de Xérès - Dix façons de le préparer eBook

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Le vinaigre de Xérès - Dix façons de le préparer.pdf
ISBN
9782352550457
TAILLE DU FICHIER
7,53 MB

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Ajouté tel un bon vin dans une recette, le vinaigre de Xeres est très employé en cuisine. Le vinaigre de Xeres est élaboré à partir du vin de Xérès produit en Andalousie. Puissant et très parfumé bien qu'il soit particulièrement doux, les chefs misent sur ce vin d'exception pour préparer des plats raffinés dignes de la haute cuisine : des vinaigrettes et marinades bien sûr, mais ...

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